Сегодня пятница, 31 января — день для поклонников постной пищи. Однако, нам известен один секрет: зимний мясоед предоставляет возможность насладиться рыбой. В этом посте представлен простой и вкусный рецепт приготовления филе форели с яркими овощами.
Ингредиенты для блюда
- Филе форели без кожи и костей — 300 г
- Цукини — 1/2 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Соль, перец, хмели-сунели
- Растительное масло
- Долька лимона
Приготовление
Первым шагом является подготовка овощей. Цукини нарезать кружочками толщиной около 1 см, а болгарский перец — сегментами. Затем овощи следует опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты. После этого стоит вынуть их и дать стечь воде.
Филе форели нарезается на тонкие кусочки под углом. Не забудьте приправить его солью и перцем. Затем, на разогретой сковороде с растительным маслом, обжарьте рыбу до готовности, добавляя овощи для насыщения блюда вкусом. Овощи можно посыпать хмели-сунели или любыми другими специями по своему усмотрению.
Подавайте эту шикарную форель с ломтиком лимона и овощами, украсив блюдо свежей зеленью. Прекрасным дополнением к этому блюду станут рис или картошка. Если форель недоступна, ее с легкостью можно заменить любой рыбой из семейства лососёвых.
