Охлаждающий, свежий и ароматный соус дзадзыки с ясными нотками чеснока и укропа давно перестал быть всего лишь дополнением к гиросу. Этот универсальный соус может стать настоящим открытием на вашей кухне, добавляя яркий акцент ко множеству любимых блюд, пишет источник.
1. С овощами
- Идеальное решение для замены сметанных соусов
- Отлично сочетание с морковью, сельдереем и огурцами
- Привносит средиземноморское обаяние в привычные закуски
2. Альтернатива майонезу
- Прекрасно подходит для бургеров и сэндвичей
- Станет изумительной заправкой для куриного или картофельного салата
- Заменит привычный соус в роллах
3. Основа для холодных супов
- Разбавьте соус водой для гаспачо в греческом стиле
- Смешайте с авокадо для крем-супа без варки
- Идеально подходит для окрошки
Кроме того, дзадзыки могут использоваться в качестве маринада для морепродуктов, добавляются в пиццу и лаваши вместо томатного соуса, а также отлично дополняют блюда с мясом, нейтрализуя жирность. Веганы могут смело добавлять его в фалафель и овощные котлеты, а любители острых блюд смогут смягчить жгучесть карри или перца чили с его помощью.
Важно отметить, что настоящий дзадзыки приготавливается с использованием греческого йогурта, огурцов, чеснока и оливкового масла, поэтому магазинные аналоги могут не передавать всю полноту вкуса. Если соус стал слишком густым, достаточно добавить немного воды, а если он пресноват — капли лимонного сока придадут пикантности.
Как вы используете дзадзыки в своей кухне? Делитесь своими находками и идеями! Хорошего вам настроения!
