Непревзойденные пирожки с горбушей и рисом: быстро и просто

1 марта 2026, 11:36

Яркие жареные пирожки с тонким тестом на основе творога, наполненные нежной копченой горбушей и ароматным рисом, станут настоящим украшением обеденного или ужинного стола в выходной день. И, что интересно, всего за 50-55 минут можно приготовить целую партию из 20 штук!

Идеальные ингредиенты для начинки

Чтобы насладиться пирожками, понадобятся следующие компоненты:

  • 1 стакан вареного риса
  • 4 вареных яйца
  • 300 г горбуши горячего копчения
  • 2 средние луковицы
  • 100 г сливочного масла
  • Количество по вкусу черного молотого перца

Приготовление теста

Необходимо подготовить:

  • 1,52 стакана муки
  • 200 г творога
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. сахара
  • 1/4 ч. л. соды
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • 1/2 ч. л. соли
  • растительное масло для жарки

Этапы приготовления

  • Обжарьте нарезанный лук на сливочном масле до золотистого цвета.
  • Разделите горбушу на мелкие кусочки, удалите косточки, а яйца нарежьте кубиками.
  • Смешайте рис с л?ком и рыбой, добавьте яйца, хорошо поперчите и перемешайте.
  • Для теста разомните творог и добавьте к нему яйца, сахар и соль. Перемешайте все ингредиенты.
  • Просейте 1,5 стакана муки с содой и разрыхлителем в творожную массу, замесите тесто. Оно должно быть мягким, не прилипая к рукам. При необходимости добавьте немного муки.
  • Скатайте тесто в колбаску и разделите на 20 частей.
  • Сформируйте лепешки, положите в центр каждую начинку и защипните края. Выложите их на присыпанную мукой доску.
  • На разогретой сковороде с растительным маслом жарьте пирожки до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые изделия перекладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

    • Подавайте пирожки теплыми и наслаждайтесь их волнительным вкусом вместе с близкими!

    Источник: ГАСТРОНОМ.РУ
    Больше новостей на Ays-dostavka.ru