Грибной суп с перловкой: быстро, вкусно и бюджетно

3 марта 2026, 00:37

Приготовить сытный и ароматный грибной суп можно всего за 25 минут. Эта восхитительная комбинация с перловкой и свежими овощами не только порадует вкусом, но и приведет в восторг ваше гастрономическое воображение. Основные ингредиенты легко найти в любом магазине и они доступны по цене, пишет источник.

Составляющие для супа

  • 300 г свежих шампиньонов;
  • 100 г перловки (в сухом виде);
  • 1 небольшая морковь;
  • 1 стебель свежего сельдерея;
  • 1 большая луковица;
  • 2 средних картофелины;
  • 1 ст. ложка растительного масла;
  • 50 г сливочного масла;
  • 0,5 ч. ложки черного молотого перца;
  • 2 кубика грибного бульона;
  • Зелень для подачи.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Перловку стоит замочить на 30-60 минут, а затем откинуть на дуршлаг.
  • Очистить овощи и нарезать их кубиками: морковь, картофель и сельдерей. Грибы следует нарезать крупными пластинками.
  • На сковороде разогреть растительное масло и обжаривать до мягкости морковь, лук и сельдерей, затем добавить грибы и продолжить жарить еще 10 минут.
  • Тем временем в трехлитровую кастрюлю налить 2 литра воды, добавить кубики грибного бульона и довести до кипения. В кипящую воду добавить перловку и варить 10 минут.
  • Затем в кастрюлю добавить картофель и варить еще 5 минут.
  • К бульону добавить обжаренные овощи и грибы. Уменьшить огонь и довести суп до готовности.
  • В конце выключить огонь, поперчить, перемешать и подавать в супницах.

    • Приятного аппетита! Приготовьте этот бюджетный суп дома это просто и вкусно!

    Источник: Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы
    Больше новостей на Ays-dostavka.ru