Грибной суп с перловкой: быстро, вкусно и бюджетно
Приготовить сытный и ароматный грибной суп можно всего за 25 минут. Эта восхитительная комбинация с перловкой и свежими овощами не только порадует вкусом, но и приведет в восторг ваше гастрономическое воображение. Основные ингредиенты легко найти в любом магазине и они доступны по цене, пишет источник.
Составляющие для супа
300 г свежих шампиньонов;
100 г перловки (в сухом виде);
1 небольшая морковь;
1 стебель свежего сельдерея;
1 большая луковица;
2 средних картофелины;
1 ст. ложка растительного масла;
50 г сливочного масла;
0,5 ч. ложки черного молотого перца;
2 кубика грибного бульона;
Зелень для подачи.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Перловку стоит замочить на 30-60 минут, а затем откинуть на дуршлаг.
Очистить овощи и нарезать их кубиками: морковь, картофель и сельдерей. Грибы следует нарезать крупными пластинками.
На сковороде разогреть растительное масло и обжаривать до мягкости морковь, лук и сельдерей, затем добавить грибы и продолжить жарить еще 10 минут.
Тем временем в трехлитровую кастрюлю налить 2 литра воды, добавить кубики грибного бульона и довести до кипения. В кипящую воду добавить перловку и варить 10 минут.
Затем в кастрюлю добавить картофель и варить еще 5 минут.
К бульону добавить обжаренные овощи и грибы. Уменьшить огонь и довести суп до готовности.
В конце выключить огонь, поперчить, перемешать и подавать в супницах.
Приятного аппетита! Приготовьте этот бюджетный суп дома — это просто и вкусно!
