Неповторимая окрошка с копченым окороком: летний рецепт для всей семьи

С приходом теплых дней на столах все чаще появляются освежающие холодные супы, среди которых заслуженно выделяется окрошка. Это блюдо известно своими вариациями, а в комментариях под рецептом Мясная окрошка Елены Молоховец пользователи делятся своими секретами приготовления. Сегодня вашему вниманию предлагаем интересный рецепт окрошки от читательницы Татьяны Ш., в основу которого лег домашний копченый окорок, сообщает канал.

Ингредиенты для окрошки

• 1 килограмм копченого свиного окорока
• 700 грамм свежих огурцов
• 600 грамм редиса
• 8 яиц
• 600 грамм картофеля
• 300 грамм зеленого лука
• 300 грамм сметаны
• 1 чайная ложка соли
• 100 грамм укропа
• 2 литра кваса

Приготовление окрошки

Первым шагом является варка картофеля. Его нужно отварить в подсоленной воде на среднем огне в течение 20 минут, а затем охладить.

Следующий этап варка яиц. Их готовят 10 минут в подсоленной воде, после чего опускают в холодную воду для охлаждения.

Далее необходимо подготовить овощи: зеленый лук мелко нарезают и слегка мнется с солью, редис нарезают четвертинками, а огурцы и картофель кубиками. Окорок и яйца также нарезаются, по возможной схеме: окорок кубиком, яйца четвертями.

Не забудьте мелко нарезать укроп, который добавит в окрошку свежести и аромата. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и выкладываются в супницу.

При подаче раскладывают окрошку по тарелкам, добавляют сметану и заливают холодным квасом. Летний обед готов приятного аппетита!

Не упустите возможность насладиться окрошкой

Для тех, кто любит экспериментировать на кухне, окрошка отличный выбор. Если вам хочется попробовать другие варианты холодных супов, обратите внимание на зарубежные рецепты, такие как Чалоп, Гаспачо или Таратор. Эти блюда разнообразят ваше летнее меню и подарят новые вкусовые ощущения!