Мастера кулинарии время от времени удивляют простотой своих рецептов, и колбаски-гриль не стали исключением. Эти аппетитные закуски быстро завоевали популярность среди клиентов благодаря своему насыщенному вкусу и привлекательному виду.
Что понадобится для приготовления
- Куриное филе (грудка и бедра) — 1 кг;
- Жировая сетка — 100 грамм;
- Чеснок — 3-4 зубчика;
- Соль, перец, зира — по вкусу;
- Кинза или другая зелень — пучок.
Также понадобятся деревянные шпажки для удобства. Куриное филе можно заменить свининой, говядиной или индейкой, в зависимости от предпочтений.
Как приготовить вкусные колбаски
Первым делом стоит прокрутить мясо через мясорубку с крупной решеткой. Затем в получившийся фарш добавьте соль, перец и зиру по вкусу. Не забудьте тщательно нарезать зелень и добавить в массу.
Замесив фарш, его следует накрыть пленкой и оставить в холодильнике на ночь или хотя бы на 10-12 часов. Это позволит всем ароматам владельного фарша хорошо перемешаться и раскрыться.
Когда придет время готовить, формуйте колбаски руками или воспользуйтесь специальной насадкой для мясорубки. Заворачивайте каждую колбаску в жировую сетку и насаживайте на шпажки. Теперь они готовы к жарке на гриле, мангале, в духовке или сковороде.
Колбаски полны аромата и сочного вкуса, они станут настоящим коронным блюдом на любом застолье!
***
Приятного аппетита!
***
