Солнечный день привлек внимание грибников, которые наконец-то смогли отправиться на поиски грибов в новгородский бор. После нескольких дней дождей и серости, яркое солнце стало настоящим подарком. Однако лес уже начал терять свою яркость — осень постепенно берет верх.
Грибные находки
Первая остановка была на буграх, которые местные жители affectionately называют «местом для грибов». Здесь грибников ожидали небольшие сюрпризы:
- Первым делом встретились рыжики, причем они оказались весьма миниатюрными — больших грибов обнаружено не было.
- Однако осенние маслята активно поднимали настроение: размером они были вполне приемлемыми, и, несмотря на то, что половина из них была червивыми, это не помешало настроению.
- К числу неожиданных находок добавились млечники с характерным красноватым оттенком, хотя надежд на сбор в большом количестве не было — время неумолимо шло к зиме.
- Несмотря на то, что лисичек в лесу оказалось немного, они все же были замечены.
- Некоторые грибники с трудом смогли идентифицировать капризные «зеленушки», а также порадовались крепким моховичкам.
- Затем, стали видны ежовики, но решения о сборе не приняли — места на полянке хватило лишь на созерцание.
- В поисках белых грибов, к сожалению, не было обнаружено ничего кроме ярких мухоморов, которые стояли как стражи леса.
Грибной ужин: картофельники с начинкой
Несмотря на скромные грибные уловы, настроение было на высоте. Насчет улова, Света пообещала использовать собранные грибы для готовки картофельников. Вот как можно приготовить это блюдо:
- Картошку отварить в мундирах, очистить и размять — подойдет и мясорубка. Далее, добавить немного муки, чтобы замесить тесто для пирожков.
- Обжарить грибы и лук, дополнить куриной грудкой. Все ингредиенты смешать и немного потушить в сливках для лучшего вкуса.
- Слепить пирожки из картофельного теста с этой начинкой и обжарить их на сковороде до румяной корочки.
Таким образом, грибная вылазка завершится вкусным ужином, который оставит множество приятных воспоминаний о проведенном времени в лесу, сообщает Книга Грибов .
