Вечернее меню готовит сюрприз: ароматная паста с чечевичным «болоньезе». Без мяса, но с настоящей изюминкой!
Чечевица: суперфуд на вашем столе
Чечевица — это не только основной ингредиент рецепта, но и кладезь полезных веществ:
- Наполнена белком, что делает блюда с ней питательными.
- ? Содержит много клетчатки, способствующей здоровому пищеварению и ощущению сытости.
- Источник железа и фолиевой кислоты, полезных для всех, особенно для женщин.
Так что если вы ищете, чем накормить свою семью, это идеальное решение!
Что понадобится для приготовления
Для создания этого полезного блюда вам потребуется:
- Лук — 1-2 шт.
- Чеснок — 3-4 зубчика (по вкусу)
- Протертые томаты — 250-300 г (по вкусу)
- Специи: орегано — 0.5 ч.л., базилик — 1 ч.л., соль — 1 ч.л., белый перец — щепотка, кориандр — 1/4 ч.л.
- Растительное масло (рекомендуется кокосовое) — по необходимости
- Красная чечевица — 150 г
- Вода — 200-300 мл
Пошаговое приготовление
1. Замочите чечевицу на ночь, затем промойте и откиньте на сито.
2. Подготовьте лук: нарежьте мелким кубиком и обжарьте на среднем огне до полупрозрачности (около 3-4 минут).
3. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
4. Смешайте со специями, затем введите томаты и хорошо перемешайте.
5. Влейте чечевицу и добавьте воду. Варите на среднем огне около 15-20 минут, пока чечевица не станет мягкой.
6. По желанию, добавьте измельчённые грецкие орехи или зелень. Перемешайте и дайте настояться 2-3 минуты.
Подавайте с пастой или другим гарниром. Приятного аппетита!
