Удивительный сливочный суп с мясом и огурцами: простота и наслаждение

8 марта 2026, 17:13

Этот сливочный суп с мясным фаршем и солеными огурцами настоящая находка для любителей необычных блюд. Сочетание сливок и кислоты огурцов создаёт невероятный баланс вкусов, а приготовление этого блюда не займёт много времени, пишет канал.

Необходимые ингредиенты

  • Свиной фарш 300 г
  • Картофель 250 г
  • Солёные огурцы 170 г
  • Лук репчатый 110 г
  • Морковь 100 г
  • Корень сельдерея 40 г
  • Сливки 15% 200 мл
  • Огуречный рассол (по желанию) 200 мл
  • Растительное масло 50 мл
  • Чёрный молотый перец 1/4 ч. ложки
  • Соль 1/2 ч. ложки
  • Зелень укропа 3-4 веточки
  • Зелень петрушки 3-4 веточки
  • Вода 1,2 л

Этапы приготовления

  • На среднем огне разогреть растительное масло в кастрюле с толстым дном. Добавить свиной фарш и обжаривать до изменения цвета, примерно 5-6 минут.
  • Очистить и нарезать лук, корень сельдерея и морковь небольшими кубиками; картофель нарезать на кубики среднего размера.
  • Мелко нарезать листья петрушки и добавить к фаршу вместе с луком. Обжаривать 2-3 минуты, затем добавить морковь и сельдерей. Продолжать обжаривать ещё 3-4 минуты.
  • Солёные огурцы нарезать кубиками и добавить в кастрюлю вместе с картофелем. Влить огуречный рассол и тушить 3-4 минуты.
  • Добавить соль и молотый перец, залить водой и варить до готовности картофеля около 20 минут после закипания.
  • Тонкой струйкой влить сливки, довести до кипения, но не кипятить. Добавить мелко нарезанный укроп.
  • Разлить готовый суп по тарелкам и подавать к столу. Наслаждайтесь!
    • Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Ays-dostavka.ru