Шоколадные пряники
Ингредиенты
- Шоколад — 180 г
- Сливочное масло — 75 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Какао-порошок — 2 ст. ложки
- Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
- Сахар — 120 г
- Соль — щепотка
- Пшеничная мука — 220 г
- Сахарная пудра — по вкусу
Приготовление
На водяной бане растопить шоколад и сливочное масло до однородной массы.В отдельной миске взбить яйца с сахаром до получения пышной массы.Соединить муку, какао, соль и разрыхлитель, хорошо перемешать.Когда шоколадная масса немного остынет, влить ее в яичную массу и тщательно перемешать.Добавить сухие ингредиенты к шоколадно-яичной смеси. Тесто получится густым, не пугайтесь этого.Убрать тесто в холодильник минимум на 2 часа.Спустя 2 часа разогреть духовку до 180 градусов.Подготовить противень, застелив его бумагой для запекания, и насыпать в глубокую миску сахарную пудру (рекомендуется 3 ст. ложки).Сформировать из теста небольшие шарики, обвалять в сахарной пудре и расположить на противне с промежутками.Выпекать в духовке около 15 минут. Пряники должны немного расплыться, приподняться и покрыться трещинами.Источник: Еда.ру
