С 16 февраля в России начинается Масленичная неделя, и в это время особым спросом пользуются блины. Известная телеведущая и талантливый кондитер Ольга Вашурина делится своим уникальным способом приготовления теста для блинов, который основан на личных ощущениях и интуиции.
Она рекомендует не сильно зацикливаться на точных пропорциях, а ориентироваться на привычные количество ингредиентов. По словам Ольги, каждый рецепт блинов уникален, и их разнообразие можно сравнить с количеством российских семей.
Простой и вкусный рецепт блинов
Ольга делится с читателями penza.aif.ru своим проверенным «походным» рецептом:
- Взбить 2 яйца с несколькими ложками сахара и щепоткой соли по вкусу — для этого подойдет даже вилка;
- Добавить пол-литра молока и тщательно перемешать;
- Постепенно всыпать муку до достижения консистенции жидкой сметаны;
- Влить две ложки растительного масла для мягкости теста;
- Завершающим этапом будет добавление кипятка до желаемой консистенции.
Важно, чтобы тесто было достаточно жидким — так блинчики получатся тонкими и воздушными. Для достижения наилучшего результата рекомендуется использовать хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. После этого можно смело приступать к жарке!
«Приятного аппетита!» — завершает свою рекомендацию Ольга, напоминая о важности наслаждаться процессом приготовления.
