Когда настроение требует чего-то сладкого и простого в исполнении, венское печенье станет отличным выбором. Этот десерт моментально покорит сердца, а волшебный аромат, заполняющий кухню во время выпечки, заставит забыть обо всех заботах. Почувствовав его обаяние хотя бы раз, невозможно будет устоять перед соблазном вновь его испечь!
Не обременяйте себя сложными рецептами — проще и вкуснее найти не удастся. Научиться готовить венское печенье можно быстро, а результат порадует всех вокруг, сообщает канал.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мука – 400 г
- Сахар – 150 г
- Щепотка соли и ваниль
- 1 яйцо
- Сливочное масло – 200 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Абрикосовый джем
Приготовление венского печенья с абрикосами
Сначала стоит объединить сахар, соль и ваниль с просеянной мукой. Затем добавляется холодное сливочное масло, нарезанное на кусочки. Все это прекрасно перемешивается до состояния крошки. Вмешав яйцо, тесто собирается в шар. Если оно недостаточно крепкое, можно добавить немного холодной воды.
После этого тесто оборачивается пленкой и помещается в холодильник на 1 час. По истечении времени его разделяют на два куска, небольшой отправляют в морозильник, а оставшийся раскатывают в тонкий прямоугольник.
Для удобства раскатки рекомендуется использовать два листа пергаментной бумаги, чтобы тесто не прилипало.
Раскатанное тесто перекладывается на противень и подравнивается. На его поверхность наносится слой варенья или джема — в данном случае абрикосового. Важно, чтобы начинка была густой и не вытекала слишком сильно. Оставшееся тесто извлекается из холодильника и натирается на крупной терке непосредственно на джем. Обязательно распределите его равномерно по всей поверхности.
Пеките в предварительно разогретой до 180° градусах духовке в течение 20-30 минут. Как только печенье слегка остынет, можно нарезать его на порционные кусочки и наслаждаться.
Пеките с удовольствием и делитесь этим великолепным рецептом с друзьями!
