В зимнее время, когда воздух наполняется холодом, дом становится настоящим убежищем аромата пряностей. Корица, кардамон и имбирь создают уютную атмосферу, а сочетание корицы с яблоками — это особая магия. Этот простой, но изысканный десерт не оставит равнодушным никого, хоть и готовить его не так часто из-за ускоренного исчезновения ингредиентов, особенно когда в доме есть дети.
Ингредиенты для праздничного десерта
- 4 крупных яблока
- 2 айвы
- 1 ч.ложка корицы
- 0,5 стакана изюма
- 50 мл коньяка или рома
- 2-3 ч. ложки меда
- Сахарная пудра для подачи
Приготовление: шаг за шагом
Начать стоит с подготовки изюма: его нужно промыть и замочить в роме или коньяке на несколько часов. Затем яблоки необходимо вымыть и аккуратно удалить сердцевину, стараясь не делать отверстий. То же самое можно проделать и с айвой, хотя ее порой проще разрезать на половинки.
После этого фрукты следует щедро посыпать корицей, а затем заполнить изюмом. Для запекания подойдет духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов. Яблоки будут готовы примерно через 15-20 минут, а айва — на 10-15 минут дольше. В самом конце, перед подачей, десерт стоит полить медом и посыпать сахарной пудрой.
Несколько полезных советов
- Изюм можно не замачивать, если спешите.
- Смело добавляйте к изюму финики, курагу, орехи или цукаты, предварительно мелко их нарезав.
- Десерт отлично готовится и на пару — всего за 10-15 минут, в зависимости от размеров яблок.
- Айва требует немного больше времени на готовку, поэтому имеет смысл оставить ее в духовке или пароварке дольше.
Приятного аппетита!
