Эти аппетитные яблочные капкейки идеально подойдут для уютного семейного завтрака! Подавайте их с ломтиком сливочного масла и полейте ваш любимый сироп для полного наслаждения.
Что понадобится
- Мука 1,5 стакана
- Разрыхлитель теста 2 ч. ложки
- Натертое яблоко 1,5 стакана
- Молотая корица 1 ч. ложка
- Соль 1/8 ч. ложки
- Кокосовый или коричневый сахар 2 ст. ложки
- Яйца 2 шт.
- Миндальное молоко 1 стакан (можно заменить обычным)
- Растопленное кокосовое или сливочное масло 3 ст. ложки
Как приготовить
В глубокой миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, корицу, сахар и соль.В отдельной емкости взбейте яйца, затем добавьте миндальное (или обычное) молоко и снова тщательно перемешайте.Соедините мокрые ингредиенты с сухими и аккуратно перемешайте до однородной массы. В конце введите растопленное масло и еще раз лучше смешайте.На умеренном огне разогрейте большую сковороду, немного смазав её маслом или антипригарным спреем.Ложкой выкладывайте около 1/3 стакана теста на сковороду. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, переворачивая, как только в центре начинают появляться пузырьки. Продолжайте, пока не закончится тесто.Подавайте с любимыми топпингами: медом, кленовым сиропом, ореховой пастой или джемом. Приятного аппетита!