Сегодня представляем вам оригинальный рецепт запеканки, в которой овощи и фарш идеально сочетаются друг с другом. Это блюдо не только легкое и бюджетное, но и полезное, поскольку готовится в духовке без лишней жарки и с минимальным количеством масла.
Что понадобится для приготовления
- Фарш: 500 г (можно использовать куриный или индейки)
- Капуста: половина среднего кочана
- Морковь: 2 средние штуки
- Сыр: 150 г твердого, для подачи
- Яйца: 2 штуки
- Сухари: 100 г (из белого хлеба)
- Растительное масло: 20 мл
- Соль: 1 ч.л.
- Перец черный молотый: 1/2 ч.л.
- Кориандр молотый: 1 ч.л.
Пошаговая инструкция
Первым делом нужно тонко нашинковать капусту, так она быстрее пропечется и будет более нежной на вкус. Порезанную капусту помещают в глубокую миску.
Затем морковь натирают на крупной терке и добавляют к капусте. В эту смесь разбивают два яйца, добавляют соль, перец и кориандр, хорошо перемешивают.
Следующим этапом становится добавление подготовленного фарша. Не забудьте и про сухари, которые можно купить в магазине или сделать самостоятельно. Все ингредиенты снова тщательно перемешиваются, чтобы они равномерно распределились.
Далее смажьте противень растительным маслом и равномерно распределите по нему получившуюся массу. Поставьте в предварительно разогретую духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.
Спустя указанное время, достаньте запеканку и посыпьте сверху натертым сыром. Верните в духовку еще на 7-10 минут, чтобы сыр расплавился. Если ваш духовой шкаф оснащен конвекцией, это отличный момент, чтобы активировать ее — корочка станет румяной и хрустящей.
Как только запеканка готова, нарежьте ее на порционные кусочки и подавайте к столу. Непередаваемый аромат не оставит равнодушным никого!
