По данным Белстата, итоги гастрономических трат белорусов за 2025 год свидетельствуют о том, что расходы на питание остаются приоритетными. Более 37,8% всех семейных расходов составляют затраты на еду.
Остальные 62,2% бюджета распределяются так: 35,5% уходит на непродовольственные товары, а 24,4% — на различные услуги.
Потребление продуктов питания
Средний белорус, согласно статистическим данным, ежемесячно потребляет чуть больше 6 килограммов хлеба и выпечки. Также замечено, что около 25 килограммов молочных продуктов, включая молоко и кефир, уходят на человека. Яйца в количестве примерно 20 штук также входят в повседневный рацион.
Что касается мясных продуктов, то их потребление составляет около 7,25 килограмма в месяц. В то же время рыба занимает скромную долю — всего 1,17 килограмма.
Овощи, фрукты и сладости
В 2025 году наблюдается снижение потребления фруктов и ягод. Если в 2024 году каждый белорус съедал в среднем 72 килограмма, то в прошедшем году эта цифра уменьшилась до 69 килограммов. Это означает, что ежемесячно на человека приходится около 5,75 килограмма фруктов и ягод.
Что касается овощей и бахчевых культур, их потребление остается на уровне примерно 7,3 килограмма в месяц. Однако картофель начали есть чуть меньше — 4,5 килограмма вместо 4,7 в 2024 году. Сладкое и сахар составляют примерно 2,17 килограмма в месяц.
Важно отметить, что статистические данные о расходах на еду не учитывают затраты на кафе и рестораны, а касаются только продуктов, закупленных для домашнего использования.
Тенденции инфляции
По информации портала Tochka.by, индекс потребительских цен в Беларуси с начала 2026 года увеличился на 0,6%, а по сравнению с декабрем 2025 года — на 1%. Общая инфляция за прошедший год составила 5,6%.
В то же время январское увеличение инфляции по сравнению с декабрем оказалось незначительным — всего 0,5%. Базовый индекс, исключающий сезонные колебания цен, увеличился на 0,5% в январе и на 0,8% в декабре 2025 года.
В феврале продовольственные товары подорожали на 0,8% (за год — на 8,7%), услуги также стали дороже на 0,7% за месяц и на 5,4% за год. Непродовольственные товары подорожали на 0,2% (среднегодовой рост — 2,1%).
