Для всех любителей кулинарных экспериментов представлен замечательный рецепт фокаччи с грушей и сыром с голубой плесенью!
Ингредиенты и основа
Идеальным выбором для этого блюда станет слоеное бездрожжевое тесто, хотя можно использовать и дрожжевое. Приготовление начинается с раскатывания первого слоя теста, на который выкладывается тертая моцарелла.
Затем на сыр укладываются кольца груш сорта Конференция, а в сезон можно использовать любые сочные и сладкие груши прямо с дачи. Обязательно добавьте немного прованских трав для аромата.
Слои вкуса
После груши в игру вступают кольца помидоров. Помидоры необходимо смазать любимым соусом песто—это придаст блюду особую изюминку! Сверху стелится слой сыра Дор Блю или любого другого сыра с голубой плесенью, что обеспечит потрясающий вкус. Не забудьте снова добавить прованские травы, щепотку соли (по желанию) и немного оливкового масла для лучшего результата.
Завершающие штрихи
Закрываем фокаччу вторым раскатанным пластом теста, тщательно слепляем края и прокалываем верхнюю корочку вилкой или ножом, чтобы выпустить пар. Для красивой золотистой корочки можно смазать тесто желтком или оливковым маслом.
Поместите фокаччу в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Когда она будет готова, нарежьте на порционные куски и насладитесь удивительным вкусом! Главное — подать к столу холодное белое вино, чтобы сделать этот кулинарный момент еще более незабываемым!
