Этот легкий и аппетитный салат, в котором свекла играет ведущую роль, станет настоящим украшением любого стола. Приготовление не займет много времени, а результат приятно удивит даже самых привередливых гурманов.
Выбор и подготовка ингредиентов
Для начала, свеклу лучше запечь, чтобы раскрыть всі её вкусовые нотки. На фольгу капают немного растительного масла, добавляют щепотку соли, сахара и немного сушеного эстрагона. Упаковав свеклу в фольгу, помещают её в духовку, разогретую до 200°C, на около 40 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера корнеплода.
Когда свекла остынет, её необходимо нарезать тонкой соломкой. Оптимально запекать свеклу накануне, а днем подготовить сам салат. Лук нарезать мелко и обжарить на растительном масле с добавлением чайной ложки сахара до золотистого цвета.
Сборка салата
Пока лук остывает, маринованные огурцы нарезают соломкой и добавляют в глубокой миске к свекле. Затем вмешивают обжаренный лук и два выжатых зубчика чеснока. Все ингредиенты смешивают тщательно.
В завершение, заправляют салат домашним майонезом и можно подавать его к столу. Очень важно выбрать качественные маринованные огурцы, так как именно от них будет зависеть итоговый вкус блюда. Соленые огурцы в данном рецепте лучше не использовать.
Салат украшают свежей зеленью укропа и подают на стол. Это идеальное угощение, которое легко приготовить и которое порадует всех вашим кулинарным талантом!
Ингредиенты для салата:
- Свекла - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Маринованные огурцы - 3 шт.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Сахар - 1 ч.л.
- Майонез - 2-3 ст.л.
- Укроп - по вкусу.
Попробуйте этот аппетитный салат, и ваши гости не оставят его без внимания!
