В стремлении выбрать качественный сыр стоит обратить внимание на несколько ключевых факторов, на которые указали специалисты Роспотребнадзора в своих рекомендациях.
Какой аромат должен быть у сыра?
При покупке сыра важным критерием является его запах. Настоящий сыр обладает приятным сладковато-пряным или легким кисловатым ароматом. Структура сыра должна быть ровной и однородной, а корка — тонкой и гладкой, без трещин. Неприятные запахи и толстые подкорковые слои являются признаками некачественного продукта. Исключением могут быть специальные сорта, где плесень используется в качестве особого ингредиента.
Цвет и консистенция:
Качественный сыр имеет цвет от белого до светло-желтого, который должен быть однородным. Консистенция должна отличаться эластичностью и однородностью, что говорит о хорошем качестве продукта.
Правильная маркировка:
Обязательно проверьте упаковку. На ней должны быть указаны: наименование продукта, состав, информация о производителе, дата изготовления, срок годности и условия хранения. Для сыров также необходимо наличие маркировки «Честный ЗНАК», которую можно проверить с помощью специально разработанного мобильного приложения.
В случае сомнений в качестве продукта или его маркировке, гражданам рекомендуется обращаться в территориальные органы Роспотребнадзора или на сайт ведомства, где можно получить более подробные указания.
Кроме того, ученые из Японии выяснили, что употребление сыра может оказывать позитивное воздействие на мозг благодаря большому содержанию полезных веществ, которые помогают организму бороться с воспалениями.
