Когда хочется порадовать себя и близких роллами, а все необходимые принадлежности не под рукой, не стоит расстраиваться. Маленькая кулинарная хитрость может спасти ситуацию и подарить вашему столу оригинальные ленивые роллы в форме шариков, которые порадуют не только глаз, но и вкус.
Ингредиенты для ленивых роллов
- Рис круглозерный — 1 стакан
- Красная рыба (копченая) — 200 г
- Листья нори — 2 листа
- Соус унаги — 3 ст. ложки
- Соус кунжутный — 2 ст. ложки
- Мидии (копченые)
- Творожный сыр
- Кунжутные семечки
Приготовление
Первым делом следует отварить рис, придерживаясь указаний на упаковке, и дать ему остыть. Для этого рецепта можно использовать обычный круглозерный рис. Необходимо отметить, что добавлять рисовый уксус или соль не рекомендуется — в рыбе уже достаточно соли.
Далее просто нарезать копченое филе лосося на мелкие кусочки и перемешать его с рисом. Листья нори стоит нарезать тонкими полосками и добавить к остальным ингредиентам. Завершив подготовку, нужно добавить соусы: кунжутный и унаги. Вся масса хорошо перемешивается для равномерного распределения вкусов.
Формируем шарики
С помощью пищевой пленки выложите получившуюся массу, слегка прижимая. В центр каждого шарика добавьте творожный сыр и мидии, а затем сформируйте шарики размером с грецкий орех. Посыпьте каждое изделие кунжутом и выложите на сервировочное блюдо.
Масса может быть дополнена соусом унаги для дополнительного вкуса. Ленивые роллы идеально сочетаются с соевым соусом, имбирем и васаби, хотя и просто так они получаются очень вкусными. Такой вариант станет удачным решением для любителей японской кухни.
