Свекла с козьим сыром: ваш новый любимый салат

Представьте себе: вы приходите на вечеринку и выставляете на стол ярко-рубиновую тарелку, вызывая восхищенные взгляды. "Это что, снова оливье?" нет, это невероятный салат, который завоюет вашего круг общения. Всего за 15 минут вы создадите блюдо, которое выглядит как в дорогом ресторане, а стоит всего лишь пару сотен рублей. Готовы удивить всех вокруг?

Почему этот салат вызывает бурю эмоций

Изначально свекла могла показаться достаточно банальной, но сочетание варёной свеклы, нежного козьего сыра и хрустящих орехов меняет представление о ней навсегда. Этот салат как теплое объятие в прохладный вечер: уютный, сытный и с легкой ноткой праздника.

Ингредиенты для 23 порций

• Свекла, вареная 3 штуки среднего размера
• Козий сыр (мягкий или полутвёрдый) 100120 граммов
• Грецкие орехи или пекан горсть (примерно 40 граммов)
• Руккола или смешанный салат 2 большие горсти
• Для заправки:
  Оливковое масло 3 столовые ложки
  Бальзамический уксус 1 столовая ложка
  Жидкий мёд 1 чайная ложка
  Соль и свежемолотый перец по вкусу

Приготовление всего за 15 минут

Обжарьте орехи на сухой сковороде в течение 23 минут, пока не начнете ощущать их волшебный аромат.

Приготовьте заправку, смешав масло, бальзамик, мёд и немного соли попробуйте, должно получиться поистине восхитительно.

На большой тарелке выложите рукколу, поверх свеклу, аккуратно раскрошите козий сыр и добавьте орехи. Заправку добавляйте перед подачей.

Готово! Вы можете звать всех к столу и принимать комплименты.

Почему этот салат так притягателен

• Кисло-сладкая свекла, солоноватый сыр и хрустящие орехи создают невероятный вкус, который придется по душе каждому.
• Яркие цвета блюда поднимут настроение даже в самый серый день.
• Полезные ингредиенты предоставляют клетчатку, витамины и белки без чувства вины.

Попробуйте добавить половинку груши или свежие дольки апельсина для придания нового вкуса. Если козий сыр кажется слишком дорогим, замените его мягким фетой это будет также вкусно. Заправку удобно приготовить заранее и хранить в банке в холодильнике до 5 дней.