Эти капкейки с голубикой — идеальное лакомство для тех, кто любит незабываемые десерты. Порции: 12, время приготовления: 40 минут.
Энергетическая ценность
Калорийность одной порции составляет 207.9 Ккал, содержание белков — 3.4 г, жиров — 8.8 г, углеводов — 29.2 г.
Необходимые ингредиенты
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель теста: 1 столовая ложка
- Соль: щепотка
- Молоко: 100 мл
- Сливочное масло: 120 г
- Ванильный сахар: 2 столовые ложки
- Голубика: 150 г
- Яичные белки: 3 штуки
- Сахар: 150 г
Поэтапное приготовление
В большую миску выкладываются все ингредиенты для теста: мука, молоко, белки, соль, разрыхлитель, сливочное масло, сахар, ванильный сахар и голубика.Параллельно разогрейте духовку до 200 градусов, чтобы она была готова к выпечке, как только тесто станет однородным.Голубику можно слегка измельчить, но оставьте несколько целых ягод для украшения.Смешайте все ингредиенты с помощью миксера. Параллельно взбейте оставшиеся белки с сахаром для безе, это можно сделать чуть позже.Подготовьте формочки для выпекания — силиконовые не требуют смазывания, тефлоновые — только дно. Тесто аккуратно разложите по формам с помощью ложки или половника.Поставьте формочки в разогретую духовку и выпекайте капкейки около 20 минут при 180 градусах.Пока капкейки выпекаются, займитесь безе. Тщательно отделите белки от желтков и взбейте их до устойчивых пиков, затем постепенно добавляйте сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать.Когда капкейки будут готовы, вынимите их из форм и разместите на бумаге для выпечки. Украсьте сверху безе и голубикой с помощью кондитерского шприца.Снизьте температуру духовки до 120 градусов и отправьте противень на 10–15 минут, чтобы безе стало легким и хрустящим, а ягоды остались свежими.Советы по подаче
Наслаждайтесь великолепным вкусом капкейков с голубикой и удивите своих гостей на любой праздник!
