В холодное время года особенно приятно приготовить что-то сытное и согревающее. Сегодня в центре внимания оказывается великолепное томатно-куриное рагу, которое требует всего лишь два основных ингредиента: нежное куриное филе и спелые помидоры.
Ингредиенты для рагу
- 800 г филе куриного бедра
- 570 г мякоти помидоров
- 7 г соли
- 7 г приправы «Прованские травы»
- 7 г сахара
- 15 г подсолнечного масла
- Свежий базилик
Приготовление
Первым шагом является нарезка куриного филе на небольшие кусочки. Затем в сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте курицу до золотистой корочки. После этого добавьте соль и прованские травы, чтобы усилить аромат.
Следующий этап — добавление мякоти помидоров и сахара. Если вам не удалось запастись готовой мякотью, не беда! Просто надрежьте целые помидоры крест-накрест, опустите в кипяток на несколько минут, а затем очистите и нарежьте дольками.
Все тщательно перемешайте, накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до среднего уровня и тушите в течение 30 минут. В это время лучше всего нарезать свежий базилик.
Как только рагу достигнет нужной готовности, добавьте в него базилик, накройте крышкой и отключите огонь. Подавайте блюдо горячим, дополненным ржаным хлебом или сухариками. Приятного аппетита!
Ваши рецепты
В комментариях можно делиться своими любимыми рецептами рагу для холодных дней. Тем более, что выбрать есть из чего:
- Рагу из курицы с овощами
- Овощное рагу с венскими сосисками
- Овощное рагу с сезонными ингредиентами
- Рагу из свинины с луком и морковью
- Рагу из говядины с кабачками и помидорами
