Вкусно и полезно: творожная кето запеканка с корицей
Кето-меню не может быть полным без сладких угощений, и вот вам отличный вариант! Творожная кето запеканка с корицей это просто находка для тех, кто хочет побаловать себя, оставаясь на правильном питании.
Необходимые ингредиенты
- Творог 9% 260 г
- Яйца 2 шт.
- Кокосовая стружка 25 г
- Псиллиум (шелуха) 4 г
- Эритрит 50 г (или по вкусу)
- Корица 0,5 ч.л.
- Ванилин щепотка
Пошаговое приготовление
1. Начните с отделения белков от желтков. Взбейте белки с небольшим количеством соли до состояния устойчивых пиков упругое взбивание придаст запеканке легкость.
2. В отдельной емкости смешайте творог с желтками и пробейте блендером до получения однородной массы. Далее добавьте кокосовую стружку, эритрит, корицу и ванилин, хорошо перемешайте все ингредиенты.
3. Аккуратно объедините взбитые белки с творожной смесью с помощью силиконовой лопатки важно сохранить воздушность теста.
4. Вылейте массу в подготовленную форму для запекания. Выпекайте при температуре до готовности проверьте с помощью шпажки: она должна выходить сухой, когда десерт готов. Также следите за подрумяниванием верхушки.
5. После готовности дайте запеканке остыть. Для завершающего штриха посыпьте ее пудрой из эритрита и украсьте свежими ягодами идеальное сочетание!