Воспользуйтесь быстрым и простым рецептом супа с шампиньонами и сыром, который поможет вам внести разнообразие в меню. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит время и вкус.
Ингредиенты для супа
- Шампиньоны – 350-400 г
- Картофель – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1/2 шт.
- Плавленый сыр – 200 г
- Соль по вкусу
- Сушеная зелень по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление
Сначала очистите картофель, нарежьте его и залейте водой на 10-20 минут, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Затем слейте воду, добавьте свежую и поставьте варить на среднем огне в течение 10-15 минут.
Пока картофель варится, подготовьте овощи: очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелко, а морковь натрите. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости.
Шампиньоны хорошо промойте, при необходимости очистите и нарежьте на кусочки. Выложите их в сковороду с обжаренными овощами и поджарьте на сильном огне около 5 минут, не добавляя воду — шампиньоны сами выделят сок.
После обжаривания грибов перенесите их в кастрюлю с картофелем. Добавьте посоленную сушеную зелень и проварите около 3-5 минут. Для создания кремовой консистенции растворите сыр в 100-150 мл кипятка и влейте в суп. Доведите до кипения и снимите с огня.
Этот суп готов к подаче сразу, без необходимости настаивания!
Полезные Советы
Если вы следите за калориями, попробуйте приготовить вариант без сыра – он также порадует вас насыщенным вкусом. А для любителей грибов будет интересно попробовать другие рецепты, такие как сырно-грибной суп с лесными грибами или перловкой.
Не забудьте, что видео версия подготовки доступна на соответствующем канале!
