Маринованная капуста – это не только популярное блюдо, но и замечательный способ сохранить овощи на зиму. С этим простым рецептом сможет справиться даже начинающий кулинар.
Энергетическая ценность
Каждая порция этого блюда содержит:
- Калорийность: 46.8 Ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9.5 г
Необходимые ингредиенты
Для приготовления маринованной капусты потребуется:
- 1 кг белокочанной капусты
- 1 морковь
- 2 лавровых листа
- 2.5 столовые ложки сахара
- 2.5 столовые ложки соли
Пошаговая инструкция приготовления
Тщательно нашинковать капусту и натереть морковь на крупной терке или воспользоваться кухонным комбайном.Переложить овощи в чистую трехлитровую банку.В 2.5 литрах холодной воды растворить соль.Залить капусту рассолом и добавить лавровые листы.Накрыть горлышко банки марлей и оставить при комнатной температуре на три дня.После этого слить рассол и снова залить капусту 2.5 литрами воды, добавив сахар.Убрать банку в холодильник еще на сутки для настаивания.
