Баклажаны на зиму: удивительная закуска на каждый день

Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, напоминают грибы по вкусу и текстуре, они получаются невероятно вкусными. Этот способ заготовки овощей на зиму стал настоящим хитом среди любителей консервации.

Ингредиенты для трех полулитровых банок

• 1,5 кг баклажанов;
• 1 головка чеснока;
• 1 пучок укропа;
• 1 столовая ложка соли;
• 70 мл 9% уксуса;
• 80 мл растительного масла;
• Острый перец по вкусу (по желанию);

Пошаговое приготовление

Получается три полулитровых банки вкуснейших баклажанов, которые можно подавать на стол как закуску. Такой рецепт точно станет украшением любого стола в холодное время года!