Суббота – отличный повод порадовать себя чем-то вкусненьким, и сегодня в меню – восхитительный яблочный пирог. Осень дарит нам щедрый урожай яблок, поэтому время испечь что-то особенное!
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- 250 г муки
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Ваниль по вкусу
Для начинки:
- 700 г яблок
- 1 пакетик ванильного пудинга
- 350 мл сладкого белого вина
- 6 ст. ложек сахара (по вкусу)
Для крошки:
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 75-100 г сливочного масла
Приготовление шаг за шагом
Начните с теста: смешайте все ингредиенты и оставьте тесто в холодильнике на час. Тем временем очистите яблоки и нарежьте их небольшими кубиками. Положите их в кастрюлю, добавьте сахар и 250 мл вина, после чего приготовьте на среднем огне.
В то время как яблоки закипают, растворите пакетик ванильного пудинга в оставшемся вине. Как только яблоки закипят, варите их в течение 10 минут, затем добавьте пудинг и готовьте ещё три минуты, постоянно помешивая. После этого снимите с огня и дайте начинке немного остыть.
Теперь займёмся крошкой: смешайте муку, сахар и масло руками, образуя массу с крупными крошками.
Форму для выпечки выстелите песочным тестом с бортиками, вылейте в неё яблочную начинку, а сверху посыпьте крошкой. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около часа, следя за процессом.
