Поджарка из индейки – это не только полезное, но и вкусное блюдо, идеальное для быстрого ужина. Для этого рецепта подойдут как мясные кусочки бедра, так и грудки индейки, в зависимости от ваших предпочтений.
Ингредиенты для поджарки
- Филе индейки (бедро или грудка)
- Сладкий перец
- Лук
- Помидор
- Морковь
- Чеснок
- Сметана
- Соль и перец по вкусу
- Сушеные травы
- Сливочное и растительное масла
- Мука
- Вода
Этапы приготовления
Сначала нарежьте филе индейки на тонкие брусочки. Чеснок следует измельчить, а затем добавить к мясу вместе с солью и перцем. Тщательно перемешайте все ингредиенты.Подготовьте овощи: очистите сладкий перец от семян и нарежьте его соломкой, а лук – полукольцами. Помидор залейте кипящей водой на несколько минут, чтобы легче снять кожицу, и затем нарежьте его. Морковь натрите на крупной терке.В глубокой сковороде разогрейте смесь сливочного и растительного масел. Обваляйте кусочки индейки в муке и жарьте их на сильном огне до золотистой корочки, периодически переворачивая их.Когда филе обжарится, добавьте подготовленные овощи в сковороду. Уменьшите огонь и жарьте все вместе, время от времени перемешивая, чтобы овощи не пригорали.Добавьте сметану, сушеные травы и немного воды. Посолите по вкусу и тушите блюдо на слабом огне примерно 25 минут. Подавайте поджарку с вашим любимым гарниром.
