Феттучини с лисичками
Эта паста, обладая широкой поверхностью, идеально удерживает богатый соус на основе сливочного масла, свежих трав и нежного белого вина. Такую утонченную, но в то же время простую в приготовлении закуску можно освоить всего за 20 минут. Вдохновение для рецепта пришло от шеф-повара гастробара «Море» Александра Вяхерева. Подходит для четырех порций, общее время приготовления составляет около 25 минут.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 766.4 Ккал, белки – 15.2 г, жиры – 49.5 г, углеводы – 57.1 г.
Ингредиенты
- 300 г феттучини
- 400 г лисичек
- 80 мл оливкового масла
- 40 г лука-шалота
- 20 г чеснока
- 4 г тимьяна
- 120 мл белого сухого вина
- 280 мл куриного бульона
- 120 г сливочного масла
- 80 г петрушки
- Соль и черный перец по вкусу
