Лимонное печенье без сахара: легко и вкусно

Лимонное печенье без сахара: легко и вкусно

Лимонное печенье — это настоящее лакомство, но покупные варианты часто вызывают шок из-за содержания сахара и химических добавок. Такие ингредиенты могут негативно сказаться на здоровье и фигурe. Но не стоит отказываться от сладкого! Представляем уникальный ПП-рецепт, который не уступает классическим печеньям по вкусу.

Польза и вкус в одном

Это ароматное печенье отлично подходит для утреннего чаепития или в качестве перекуса в течение дня. Оно обладает освежающим и уютным вкусом, который приятно удивит даже самых требовательных гурманов.

Питательные вещества на 1 печенье: 88 калорий, 2 г белков, 6 г жиров, 7 г углеводов.

Порция: 9 штук по 24 г каждая.

Ингредиенты для приготовления

  • 75 г миндальной муки
  • 50 г рисовой муки (можно заменить на обычную)
  • 15 г кукурузного крахмала
  • 6,5 г пребиосвита
  • 3 г разрыхлителя
  • 50 г мягкого творога (5%)
  • 30 г сиропа топинамбура
  • 30 г лимонного сока
  • 25 г кокосового масла
  • Цедра одного лимона

Этапы приготовления

  • Смешать все сухие ингредиенты: миндальную и рисовую муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и пребиосвіт. Перемешайте до получения однородной массы.
  • Добавить жидкие ингредиенты: творог, сироп, лимонный сок и растопленное кокосовое масло. Хорошо вымесить тесто.
  • Добавить цедру лимона и снова тщательно перемешать.
  • Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на полчаса.
  • Разогреть духовку до 165°C. Формировать шарики весом по 30 г, выкладывать на пергамент с небольшим расстоянием между ними. При желании посыпать кокосовой стружкой.
  • Выпекать 17-20 минут, затем оставить остывать на решетке.
  • Теперь можно наслаждаться вкусным и полезным печеньем! Для тех, кто хочет попробовать еще больше рецептов, предлагается специальный сборник из 8 ПП-рецептов завтраков и десертов.

    Источник: Кристина Озерова

    Лента новостей