Лосось, запеченный с чесноком: легкий и вкусный рецепт для любителей рыбы

Ингредиенты для нежного лосося

• Лосось 720 г
• Чеснок 4 зубчика
• Петрушка 1 пучок
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Оливковое масло 4 ст. л.
• Кошерная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

Чтобы получить восхитительное блюдо, начните с подготовки противня: смажьте его оливковым маслом или выстелите фольгой. На противне должно быть достаточно места для четырех кусочков лосося одинакового веса.

В небольшой миске смешайте нарезанный чеснок, измельченную петрушку и оливковое масло. Тщательно перемешайте, затем оставьте настояться на 15 минут, чтобы вкусы смешались.

Теперь выкладывайте филе лосося на противень кожей вниз. Равномерно распределите смесь чеснока и петрушки на каждом кусочке.

Разогрейте духовку и запекайте лосось в течение 15-20 минут. Готовность можно определить по тому, что филе легко отделяется вилкой. По истечении времени добавьте лимонный сок, чтобы освежить вкус рыбы.

Идеальные гарниры к лососю

Подавайте запеченного лосося горячим с вашим любимым гарниром. Он прекрасно сочетается со свежим зеленым салатом из капусты, шпината или рукколы, что добавит яркие цвета в ваше блюдо. Можно также добавить печеный или жареный картофель для полноценного ужина.

Это замечательное рыбное блюдо отлично дополнит бокал шардоне или совиньон блан, обладающего травяными и цитрусовыми нотами. Для украшения используйте свежие травы, такие как мята, эстрагон, укроп, розмарин или тимьян.

Приятного аппетита!