Ингредиенты для идеального блюда
- Каперсы – 10 г
- Гигантские маслины – 70 г
- Замороженная стручковая фасоль – 120 г
- Анчоусы – 10 г
- Восстановленный лимонный сок – 5 г
- Свежие томаты – 110-140 г
- Свежие огурцы – 80-120 г
- Куриные яйца – 2 шт.
- Салат айсберг – 175 г
- Петрушка – 10 г
- Филе тунца – 240 г
Этапы приготовления
Подготовка яиц: В кастрюлю с холодной подсоленной водой поместите яйца. Доведите до кипения и варите на среднем огне 6 минут. После сварки охладите их под проточной водой, очистите от скорлупы и разрежьте пополам.
Отваривание фасоли: Стручковую фасоль следует отварить в кипящей подсоленной воде в течение 1 минуты и слить воду.
Подготовка овощей: У свежего помидора удалите плодоножку, нарежьте его вместе с огурцом на крупные кусочки. Маслины слегка раздавите и нарежьте. В большой миске соедините огурцы, помидоры, маслины, каперсы и фасоль, хорошо перемешайте. Листья салата айсберг порвите руками и равномерно распределите по тарелкам.
Петрушка и тунец: Мелко нарежьте петрушку. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте стейк тунца на сильном огне в течение 2 минут с обеих сторон, приправив его солью и перцем. После жарки нарежьте тунец на тонкие ломтики.
Заправка и сервировка: Анчоусы переработайте в пасту и смешайте с лимонным соком и оливковым маслом. На подготовленные листья салата выкладывайте овощи, ломтики тунца и половинки яиц. Полейте заправкой и посыпьте петрушкой перед подачей.
Дополнительные идеи для вашего стола
Салат Нисуаз можно разнообразить различными гарнирами или подавать с любимыми блюдами на ужин. И обязательно откройте для себя атмосферу французской кухни, представив этот яркий и свежий рецепт для своей семьи и друзей.
