Необычный торт «Зеленый бархат» с нежным сырным кремом

8 апреля 2026, 01:00

Уникальный десерт от шефа

Торт Зеленый бархат с сырным кремом стал настоящим украшением десертного меню. Рецепт этого изысканного вкусового сочетания представила шеф-повар и совладелица кафе JPan Елена Кожина.

Данный десерт идеально подходит для компании из 8 человек и требует всего лишь 30 минут для приготовления.

Питательные вещества на порцию

Энергетическая ценность этого кулинарного шедевра составляет:

  • Калорийность: 845.9 Ккал
  • Белки: 9.6 г
  • Жиры: 53.3 г
  • Углеводы: 82.6 г

Ингредиенты для приготовления

Чтобы создать этот дивный торт, понадобятся следующие ингредиенты:

  • Куриные яйца 3 шт.
  • Матча 18 г
  • Пшеничная мука 290 г
  • Сахар 330 г
  • Сода 4 г
  • Соль 1/4 ч. ложки
  • Разрыхлитель 6 г
  • Растительное масло 270 мл
  • Кефир 270 мл
  • Творожный сыр 290 г
  • Сливочное масло 85 г
  • Сахарная пудра 90 г

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • В глубокой миске комбинируют муку, сахар, матча, соль, соду и разрыхлитель. Затем добавляют яйца и растительное масло, тщательно перемешивая до получения однородной массы. Далее вливают кефир и снова перемешивают. Оставляют тесто на 10 минут для достижения нужной консистенции.
  • В форму диаметром 18 см наливают половину теста и выпекают при температуре 170 градусов в течение 20-25 минут. Проверяют готовность с помощью зубочистки: если она выходит сухой, корж готов. Остужают корж в течение 30 минут. Повторяют процесс с оставшейся частью теста.
  • Холодное сливочное масло нарезают кубиками и перемешивают с сахарной пудрой с помощью миксера, пока масса не станет слегка белесой. Затем добавляют творожный сыр и взбивают до однородности.
  • Чтобы достичь большей многослойности, коржи можно разрезать на две части и промазывать их кремом. Для сочности рекомендуют оставить торт в холодильнике на ночь.
    • Источник: Еда.ру

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Ays-dostavka.ru