В условиях нарастающей маркетинговой агрессии важно помнить: не все, что блестит, действительно золото. Как правильно выбрать натуральные продукты и не стать жертвой обмана, объясняют эксперты из Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья.
С каждым годом на полках магазинов появляется всё больше товаров с заманчивыми надписями, такими как «натуральный», «эко» и «фермерский». Однако, как подчеркивают специалисты, зачастую эти пометки не подкреплены никакими доказательствами. Например, фразы «без ГМО» или «без холестерина» могут быть просто уловками. В растительном масле холестерина нет изначально, и подобные надписи не несут смысловой нагрузки.
Следующий распространенный прием – указание калорийности на «одну порцию», которая может существенно отличаться от реального объема, который потребляет покупатель. Но наиболее подлый трюк – это маскировка сахара под различными названиями, такими как декстроза, фруктоза, патока, сиропы (например, кукурузный или кленовый), а также мальтодекстрин или концентрат фруктового сока.
Где искать правду
Чтобы уверенно сделать выбор, необходимо уделять внимание составу продукта. Этикетка – это ваше главное средство защиты, позволяющее избежать нежелательных компонентов и контролировать рацион.
Компоненты на упаковке перечислены в порядке убывания их массы, поэтому стоит обратить внимание на следующие пометки:
- «содержит подсластитель (подсластители), при чрезмерном употреблении может (могут) оказывать слабительное действие» (если в составе есть подсластители-сахароспирты);
- «содержит источник фенилаланина» (если используется аспартам и его производные);
- «не содержит глютена»;
- «содержит краситель (красители), которые могут (могут) оказывать негативное влияние на активность и внимание детей» (для красителей E122, E104, FCF E110, E129, E124 и E102).
В общем, чем короче состав, тем выше шансы, что продукт действительно натуральный. Не стоит забывать также, что такие товары, как правило, имеют короткий срок годности, что также может служить показателем их свежести и натуральности.
