Новый взгляд на традиционный салат для праздника

Этот изумительный салат способен украсить любой новогодний стол, привнеся в него нотки роскоши и стиля. Благодаря своему яркому оформлению, напоминающему искристые драгоценные камни, он обязательно завоюет внимание гостей и станет звездой вечеринки. Сочетание разнообразных ингредиентов обеспечивает не только визуальную красоту, но и великолепные вкусовые нотки. Салат можно подавать как на большом блюде, так и в индивидуальных порционных стаканах для особого уюта.

Ингредиенты для великолепного салата

• Яйцо куриное крупное 6-7 штук;
• Язык 1 шт.;
• Яблоко кисло-сладкое 4 шт. средних;
• Киви спелый 4 шт.;
• Гранат (зерна) 3-5 ст. ложек;
• Готовая морковь по-корейски 200 г;
• Майонез домашний порядка 200 г;
• Творожный сыр 200 г;
• Очищенные кедровые орехи 2 ст. ложки;
• Фисташки очищенные, измельченные 2 ст. ложки;
• Чеснок 2-3 зубка;
• Соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление салата

Для начала язык отваривают до полной готовности, посолив немного воду. После остывания его очищают и нарезают на тонкие соломки или кубики. Куриные яйца варят вкрутую, затем охлаждают, снимают скорлупу и разделяют на белки и желтки: белки натирают на крупной терке или нарезают кубиками, желтки можно измельчить вилкой или натереть на мелкой терке.

Яблоки очищают от кожуры и семян, нарезают небольшими кусочками и сбрызгивают лимонным соком, чтобы избежать потемнения. Далее готовится соус: в блендер помещают мягкий творожный сыр, майонез, очищенный чеснок, добавляют черный перец и, при необходимости, соль, тщательно смешивая до однородной массы. По желанию можно добавить свежую зелень.

Киви очищают и нарезают тонкими ломтиками, отложив небольшое количество для украшения. На плоское блюдо или в форму для выпекания устанавливают кольцо, по желанию оборачивая его пленкой для удобства.

Первый слой отварной язык, который обильно смазывают соусом. Затем укладывают слой киви, снова промазывают. За ним идут белки, корейская морковь и яблоки, каждый слой также пропитывая соусом. В конце засыпают измельченными желтками.

Для украшения используют оставшиеся ломтики киви, зерна граната, измельченные фисташки и кедровые орехи. Салат убирают в холодильник на пару часов, после чего аккуратно снимают кольцо и подают на стол. Приятного аппетита!