Как приготовить ароматные маринованные перцы с чесноком

14 мая 2026, 10:00

С приходом осени на кухнях снова начинается сезон закаток, и у любителей пикантного вкуса появляется возможность создать нечто особенное. Маринованные перцы с чесноком не только привнесут яркие нотки в повседневное меню, но и станут настоящим украшением праздничного стола. Приготовление их не займет много времени, а результат однозначно порадует всех домочадцев.

Необходимые ингредиенты

  • Острый красный перец 1 кг
  • Вода 2 литра или по необходимости
  • Чеснок 4-6 зубчиков

Ингредиенты для маринада

  • Вода питьевая 250 мл
  • Сахар 1 столовая ложка без горки
  • Соль крупная 0.5 столовой ложки
  • Перец душистый (горошком) 10 шт.
  • Подсолнечное масло 20 г
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Столовый уксус 9% 20 г

Этапы приготовления

  • Перед началом работы необходимо подготовить литровую банку: тщательно ее вымыть и простерилизовать. Перец следует промыть, удалить семена и плодоножки, а чеснок очистить и измельчить. Для удобства перец можно нарезать пополам или на кусочки.
  • Кипятим воду в большой кастрюле и помещаем в неё подготовленный перец, бланшируя 2-5 минут, в зависимости от его толщины.
  • После этого уложите перцы и чеснок в банки, а затем займитесь маринадом. В кастрюлю выливаем 250 мл воды, добавляем соль, сахар, лавровый лист, душистый перец и масло. Доводим до кипения и варим 2-3 минуты, после чего добавляем уксус и тщательно перемешиваем.
  • Горячий маринад заливаем в банки с перцем и чесноком, плотно закрываем крышками и оставляем остывать.
  • Маринованные перцы готовы к употреблению на третий день. Храните их в прохладном месте, чтобы заготовка дожила до зимы.

    • С таким простым рецептом на зиму вы сможете легко и быстро обеспечить свою семью вкусным угощением. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Ays-dostavka.ru