Тушеные кабачки с морковью: вкусный и полезный рецепт
Овощи занимают важное место в нашем рационе, способствуя не только правильному пищеварению, но и общему укреплению организма. Среди них кабачки выделяются высоким содержанием витаминов и простотой в приготовлении. Сегодня предлагается замечательный рецепт тушеных кабачков с морковью, который украсит любой стол.
Список ингредиентов
Кабачки – 500 г
Морковь – 300 г
Сметана – 2 ст. л.
Оливковое масло – 30 г
Чеснок – по вкусу
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Зелень петрушки – 1 пучок
Этапы приготовления
Выбор кабачков: лучше всего использовать молодые кабачки небольшого размера, в которых семена ещё мягкие и нежные, поэтому их можно не удалять.
Подготовка овощей: кабачки и морковь следует очистить и нарезать колечками толщиной около 5 мм, а затем разрезать их пополам.
Тушение: помещаем полукольца кабачков и моркови в сковороду или казан, заливаем стаканом воды и доводим до кипения. После закипания тушим в течение 15 минут.
Добавление вкуса: по истечении времени добавляем соль по вкусу, сметану, оливковое масло, чеснок, нарезанную петрушку и черный перец. Продолжаем тушить еще несколько минут.
Подача: сервируем блюдо, выкладывая его на порционные тарелки, украшая веточками петрушки и посыпая черным перцем.
Этот простой, но в то же время изысканный рецепт не оставит равнодушными даже самых строгих гурманов. Приятного аппетита!
