Вкусные равиоли с тыквой: идеальный завтрак для любителей пасты

Равиоли с тыквой это не только сытное, но и весьма оригинальное блюдо для начала дня. Приготовить их можно быстро и с минимальным набором продуктов, главное замесить тесто самостоятельно. В отличие от традиционных пельменей, сюда входят куриные яйца, что придаёт тесту золотистый оттенок и нежность. Италия считает равиоли одной из форм пасты, где теста должно быть больше, чем начинок. Общепринятой нормой для теста является добавление одного яйца на 100 граммов муки. Тесто должно быть мягким, и если оно получается слишком сухим, в него добавляют желтки.

Начинка, которую стоит использовать, мускатная тыква. Она сладкая и полезная благодаря высокому содержанию клетчатки, что положительно сказывается на пищеварительном процессе и помогает очищению организма. Для придания начинки нежного сливочного вкуса добавляется пармезан. Равиоли не будут десертными, поэтому в рецепт добавим пряные специи и чеснок.

Тонкости приготовления равиоли с тыквой

Приготовление равиоли не требует особого мастерства и может быть идеальным решением для ленивых утр. В отличие от пельменей, которые нужно лепить вручную, здесь можно воспользоваться специальными формами. Однако если под рукой нет такого инструмента, не стоит расстраиваться. Просто положите слой теста, выложите начинку и накройте вторым слоем. Затем ножом нарежьте равиоли. Блюдо можно варить, жарить или запекать, что открывает множество вариантов.

При подаче равиоли стоит сбрызнуть их оливковым или сливочным маслом и посыпать тертым сыром. Также не помешает приготовить соусы, чтобы разнообразить вкус. Кстати, тесто для равиоли не нужно раскатывать слишком тонко даже чуть толще будет в самый раз!

Ингредиенты:

• Пшеничная мука 200 г;
• Куриное яйцо 1 шт.;
• Оливковое масло 2 ст.л.;
• Молоко 30 мл;
• Мякоть мускатной тыквы 250 г;
• Чеснок 2 зубчика;
• Соль, черный молотый перец по вкусу;
• Тертый пармезан 3 ст.л.

Способ приготовления:

Похожие рецепты:

• Котлеты по министерски из куриного филе
• Рецепт классических драников
• Топ-5 кулинарных лайфхаков