Известный своей популярностью, яблочный пирог Цветаевой продолжает радовать гурманов своими неповторимыми нотами. Чаще всего рецепты этого десерта варьируются в способах приготовления теста, но каждый вариант имеет свою изюминку. Умелые кулинары уверяют, что этот пирог способен удивить даже самых искушенных любителей домашних лакомств.
Идеальная версия пирога
Неповторимый вкус этого пирога складывается из простоты ингредиентов и безупречного сочетания их в процессе приготовления. В результате вы получите не только аппетитный, но и ароматный десерт, который украсит любой стол.
Необходимые ингредиенты:
- Тесто: мука, сметана, сливочное масло, разрыхлитель, сахар, соль, ванильный сахар.
- Начинка: яблоки, сметана, яйцо, сахар, ванильный сахар, крахмал.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Чтобы приготовить этот великолепный пирог, вам нужно будет начать с основы. Для этого в глубокой миске тщательно перемешиваются мука и разрыхлитель. Далее добавляются другие ингредиенты для теста: растопленное сливочное масло, сахар и сметана. Важно аккуратно замесить тесто, стараясь не переусердствовать.
Тесто помещается в форму диаметром 22 см, придавая ему нужную форму, а затем убирается в холодильник для охлаждения.
Теперь можно заняться начинкой. Яблоки очищаются от кожуры и нарезаются тонкими ломтиками, чтобы они хорошо приготовились и впитали ароматы других ингредиентов. Готовится заливка: в сметану добавляется яйцо, сахар и крахмал, тщательно перемешивается до однородной консистенции.
На подготовленное тесто выкладываются яблоки, сверху заливается заливкой, и пирог отправляется в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, где будет выпекаться около 50-60 минут. После готовности десерт оставляют остывать в форме, после чего рекомендуется убрать его в холодильник минимум на пару часов. Это поможет начинке стать более плотной и удобной для нарезки.
