Необычайно простое и весьма соблазнительное блюдо, которое подойдёт для любого повода. Сосиски в картофельном тесте завоевывают сердца гурманов и привлекают внимание как детей, так и взрослых.
Ингредиенты
- Дрожжевое тесто – 500 г
- Сосиски – 10 шт.
- Картофельное пюре – 1 чашка
- Мука
Приготовление
Шаг 1: Начать стоит с приготовления дрожжевого теста. Его можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно. Для этого понадобятся:
- 500 мл молока
- 80 г сливочного масла или маргарина
- 1 яйцо
- 10 г быстродействующих дрожжей
- 2 ч. ложки соли
- 1 ст. ложка сахара
- примерно 700 г муки
Сначала растопить масло и соединить с тёплым молоком. Вбить яйцо, добавить соль и сахар. Затем всыпать дрожжи и немного муки, тщательно перемешать. Оставить на 20 минут, чтобы дрожжи начали работать. После этого продолжать добавлять муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Поставить в тёплое место для подъёма.
Шаг 2: Пока тесто поднимается, не стоит терять времени. Отварить картошку и приготовить пюре, добавив в него немного масла и молока. Должно получиться нежное пюре.
Шаг 3: Когда тесто поднимется, обмять его и разделить на два кусочка. Из каждой части сформировать колбаску, нарезать на небольшие куски и раскатать лепёшки. В центр каждой лепёшки положить ложку картофельного пюре и сосиску, аккуратно обвить тестом, сделав с обеих сторон по три надреза. Сверху смазать взбитым яйцом.
Шаг 4: Противень немного смазать растительным маслом и выложить на него сосиски в тесте. Поставить в предварительно разогретую до 50°C духовку на 15 минут для подъёма, а затем увеличить до 250°C и выпекать до золотистой корочки.
Шаг 5: Блюдо готово! Подавайте горячими, и ваши близкие будут в восторге от этого аппетитного угощения, сообщает источник.
