Нежные куриные рубленые котлеты: простой рецепт для вашей кухни
Рубленные котлеты — это настоящая находка для тех, кто хочет быстро и вкусно накормить семью. В отличие от классических котлет из фарша, этот вариант гораздо легче готовится и даёт простору для кулинарного творчества. Можно добавлять любые ингредиенты по вкусу, создавая своё идеальное блюдо.
Необходимые ингредиенты
Куриное филе – 500 граммов
Соль и перец – по вкусу
Красный сладкий перец – ? шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Яйцо – 1 шт.
Сметана (или майонез) – 2 ст. ложки
Мука – 40-60 граммов или по необходимости
Этапы приготовления
Куриную грудку помыть и нарезать мелкими кубиками. Для облегчения нарезки можно предварительно заморозить мясо на 20-30 минут.
Лук и чеснок измельчить с помощью блендера и добавить в фарш.
Перец вымыть, удалить семена и нарезать на мелкие кубики (можно тоже использовать блендер, но не до пюре). Добавить в мясную смесь.
Приправить фарш солью и перцем по вкусу. Вбить в смесь яйцо, добавить немного молока и тщательно перемешать.
В отдельной миске смешать сметану с одним яйцом и влить в основную массу. Добавить муку и перемешать до однородной консистенции.
На хорошо разогретой сковороде обжаривать котлеты, выкладывая фарш с помощью ложки. Жарить до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые котлеты выложить на листья салата — это не только улучшает подачу, но и добавляет полезные элементы к блюду.
Приятного аппетита! С этим простым и вкусным рецептом вы сможете приятно удивить своих близких, сообщает Рецепты на каждый день.
