Приготовление домашних жареных пирожков — это просто, быстро и очень вкусно. Есть множество начинок, которые можно использовать, от мясных до сладких, и каждый найдет что-то на свой вкус. Для того чтобы сделать бездрожжевое тесто, нужны следующие ингредиенты:
- Кефир — 250 мл
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Сметана (любой жирности) — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Мука — 400 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Масло для обжаривания — 300 мл
Приготовление теста
Готовить тесто очень просто. В глубокой миске соедините кефир, яйцо, сметану, соль и сахар. Хорошо перемешайте и постепенно добавляйте муку, замешивая однородное тесто. Влейте растительное масло и вымешивайте, пока тесто не станет гладким и нелипким, пишет Margo.food.
Накройте миску полотенцем и дайте тесту настояться в теплом месте около 20 минут. Затем слегка обомните тесто на присыпанном мукой столе и разделите его на 16 равных частей по 55 грамм.
Формирование пирожков
Каждую часть теста раскатайте в круг толщиной около 5 мм. В центр положите начинку по вашему выбору — она может быть как соленой, так и сладкой. Защипните края и придайте пирожкам форму.
На сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло и обжаривайте пирожки до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые пирожки получаются воздушными, хрустящими, а слой теста очень тонким. Они точно понравятся всем!
Не забудьте попробовать сами и угостить своих близких. Приятного аппетита!
