С приходом весны пришло время обновить своё меню, акцентировав внимание на продуктах, которые богаты триптофаном и витаминами группы B. Об этом сообщила нутрициолог Юлия Чернобровкина, член центра отраслевой экспертизы «Пиканты».
Как весна влияет на наше питание
В межсезонье наш организм требует больше энергии для терморегуляции и адаптации. В результате, многие инстинктивно подбирают калорийные продукты. Однако тяжелая пища может привести не к желаемой бодрости, а к усталости и чувству тяжести. Чтобы улучшить настроение и зарядиться энергией, важно включить в своё питание продукты, способствующие выработке серотонина и дофамина.
Ключевые микроэлементы для весеннего рациона
- Магний: Этот минерал помогает снизить уровень кортизола, известного как гормон стресса.
- Железо: Дефицит этого микроэлемента весной может приводить к апатии и слабости, так как он отвечает за транспортировку кислорода.
Томаты: полезный выбор
Особое внимание Чернобровкина уделила томатам. Она отметила, что помидоры, прошедшие термическую обработку или консервированные, могут быть более выгодным выбором, чем свежие парниковые. Последние часто лишаются яркого вкуса и питательных веществ, что делает их менее привлекательными для весеннего рациона, сообщает АиФ–Пермь.
