Для любителей запеченных роллов, которые не всегда могут найти время для их приготовления, представляется отличный вариант — кексы-запеканки с любимыми начинками. Эта идея стала настоящей находкой для тех, кто хочет побаловать себя, не тратя много усилий на приготовление.
Приготовление запеканки не только удобно, но и позволяет использовать разные начинки, в зависимости от предпочтений. Например, вместо крабовых палочек можно взять слабосоленую рыбу, креветки или даже курицу — все варианты будут вкусными.
Ингредиенты и процесс приготовления
Для начала подготовьте рис: его нужно сварить заранее, согласно инструкции на упаковке, и охладить, чтобы избежать слипания зерен.
Что потребуется для начинки:
- 300 г вареного риса
- 1/2 крупного авокадо
- 150 г крабовых палочек
- 2 кольца консервированного ананаса
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 4 листа нори
Теперь можно заняться начинкой: авокадо нарезать кубиками, а крабовые палочки разделить на волокна и смешать с соевым соусом и кусочками ананаса для добавления сладости.
Формируем кексы и готовим соус
Для формирования запеканок подойдут любые формы для выпечки, например, для маффинов. Листы нори следует разрезать на четвертинки и надрезать для удобства. Затем аккуратно поместить их в форму и заполнить начинкой, слегка прижимая.
Для верхней шапочки понадобится соус. В глубокой миске смешать творожный сыр, натертый твердый сыр, кунжутный соус, терияки и немного острого соуса. Переложить массу в кулинарный мешок и аккуратно отсадить сверху на кексы.
Запекаем и подаем
Единственное, что осталось — это запечь. Установить духовку на режим гриля при температуре 180-190 градусов и выпекать около 5 минут, следя за тем, чтобы сыр слегка зарумянился.
По завершении запекания кексы нужно полить соусом унаги для придания аппетитного вида и посыпать кунжутом. Запеканки можно подавать как горячими, так и охлажденными, они будут одинаково вкусными.
Легкая сливочность, острота, морской привкус и сладковатый штрих создают идеальное сочетание в каждом укусе.
