Погружение в лето: кофейно-ванильное мороженое с тоффи

Погружение в лето: кофейно-ванильное мороженое с тоффи

Роскошный десерт на любой случай

Представляем вашему вниманию восхитительное кофейно-ванильное мороженое с тоффи, которое обладает незабываемым вкусом и станет настоящим украшением вашего стола. Этот десерт вдохновит на кулинарные эксперименты и поднимет настроение в любое время года. Приготовление занимает всего 50 минут, а хватает на 4 порции.

Энергетическая ценность

Каждая порция этого вкусного мороженого содержит:

  • Калории: 550.3 Ккал
  • Белки: 11.6 г
  • Жиры: 25.3 г
  • Углеводы: 69.9 г

Необходимые ингредиенты

Для приготовления понадобится:

  • Молоко — 360 мл
  • Сливки — 600 мл
  • Сахар — 75 г
  • Коричневый сахар — 65 г
  • Растворимый кофе — 2 ч. ложки
  • Эспрессо — 1/2 ч. ложки
  • Ванилин — 1/2 г
  • Соль — щепотка
  • Яичные желтки — 4 шт.
  • Мягкие ириски (Тоффи) — 120 г

Приготовление: пошаговая инструкция

  • В кастрюле соединить молоко, 360 мл сливок, два вида сахара, кофе, эспрессо, ванилин и щепотку соли. Нагревать, взбивая, пока не начнет выделяться пар. В отдельной емкости слегка взбить 120 мл этой смеси с яичными желтками, а затем вернуть в кастрюлю. Мыслить до температуры 75 градусов, чтобы масса покрывала ложку. Снять с огня и процедить через мелкое сито. Долить оставшиеся холодные сливки и оставить остывать на несколько часов или даже на ночь.
  • Тщательно растолочь ириски Тоффи и переложить их в контейнер для заморозки.
  • Готовую охлажденную основу для мороженого вылить в специальную емкость и добавить кусочки тоффи, тщательно перемешать.
  • Порадуйте себя и близких этим восхитительным десертом, который объединяет нежный вкус ванили и насыщенность кофе с сладостью тоффи!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей