Постные блины с банановой начинкой становятся все более популярными. Скорее всего, привычка готовить пышные американские панкейки с бананами связана с тем, что экзотические продукты удобнее сочетать с другими экзотическими. Однако на сегодняшний день бананы не только доступны, но и могут стать основой для простого и вкусного десерта. Приготовление банановой карамели не занимает много времени, а в сочетании с тонкими постными блинами создает замечательный вкус. Благодаря этому лакомству можно наслаждаться без необходимости убирать лишние следы на руках!
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 30 минут
Энергетическая ценность
Каждая порция содержит:
- Калорийность: 632 Ккал
- Белки: 8,2 г
- Жиры: 18,9 г
- Углеводы: 110 г
Необходимые ингредиенты
- Газированная вода: 600 мл
- Соль: щепотка
- Сахар: 115 г
- Пшеничная мука: 260 г
- Растительное масло: 4 столовые ложки
- Бананы: 3 штуки
- Корица: щепотка
Шаги приготовления
1. Подготовьте все ингредиенты и миски для смешивания.
2. В одной миске смешайте газированную воду, соль и 40 г сахара до полного растворения.
3. В другой миске просейте муку.
4. Постепенно добавляйте муку в смесь с водой, тщательно перемешивая венчиком, пока не получите однородное тесто. Если тесто слишком жидкое, добавьте немного муки.
5. Влейте столовую ложку растительного масла в тесто и оставьте смесь на 15 минут при комнатной температуре.
6. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, смазав ее растительным маслом. Вылейте половник теста и распределите его по сковороде круговыми движениями.
7. Как только блин подрумянится, переверните его и дайте подрумяниться с другой стороны, затем переложите на тарелку и смажьте растительным маслом. Продолжайте выпекать блинчики, пока не закончится тесто.
8. Разомните мякоть бананов с помощью блендера или толкушки.
9. На сковороде разогрейте оставшиеся 3 ст. ложки растительного масла, добавьте оставшийся сахар и корицу, перемешивайте до полного растворения сахара.
10. Влейте банановую мякоть в распущенный сахар и перемешайте.
11. В центр каждого блина выложите одну столовую ложку банановой карамели и сверните блины рулетом.
12. Подавайте, разрезая пополам.
