Миндальное молоко набирает популярность как альтернатива коровьему молоку, но действительно ли оно так полезно, как кажется на первый взгляд?
Состав и питательные вещества
В чистом виде миндальное молоко — это, в основном, сочетание воды и измельченного миндаля. В результате, в нем отсутствуют витамины D, E и A, а также кальций, которые обычно присутствуют в молочных продуктах. Таким образом, миндальное молоко не может стать полноценным заменителем обычного молока по содержанию необходимых организму питательных веществ, сообщает канал "Ferra.ru".
Средняя порция миндального молока (одна чашка) содержит всего 40 калорий, 2,5 грамма жиров (из которых всего 0,2 грамма приходятся на насыщенные жиры), 190 миллиграммов натрия, 3,4 грамма углеводов и 1 грамм белка. Это делает напиток низкокалорийным, но также очень бедным по содержанию полезных веществ, если производитель не осуществляет обогащение продукта. Даже в обогащенном варианте содержание белка все равно не дотягивает до уровня коровьего или соевого молока.
Скрытые сахара и возрастные ограничения
Некоторые варианты миндального молока содержат почти 4 чайные ложки добавленного сахара на чашку, что эквивалентно примерно 17 граммам. Это составляет практически 68% от суточной нормы потребления сахара. Таким образом, потребление таких продуктов может негативно сказаться на здоровье, особенно для людей, следящих за своим питанием.
Важно отметить, что миндальное молоко не подходит в качестве замены обычного молока для маленьких детей, страдающих аллергиями на молочные продукты. Даже если продукт обогащен витаминами и минералами, он все равно не может обеспечить необходимое количество белка. В таких случаях рекомендуется выбирать несладкое соевое или гороховое молоко, которое более эффективно удовлетворяет потребности организма.
Информация в этой статье не является медицинской рекомендацией. Перед изменением рациона питания рекомендуется проконсультироваться с квалифицированным специалистом.
