Сентябрь — время, когда хочется уютного тепла в доме и в душе. Представляем вам три невероятно вкусных и простых в приготовлении супа, которые не только согреют в прохладные дни, но и порадуют своим богатым вкусом.
Чечевичный суп «Уютный»
Суп на основе красной чечевицы — идеальное решение для активных будней. Он разнообразит ваше меню без лишних затрат, а его кремовая консистенция добавит вам комфорта. Для приготовления понадобятся:
- 250 г красной чечевицы;
- 1 лук;
- 1 морковь;
- 1-2 картофелины;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ст. ложка томатной пасты;
- 1-2 ст. ложки растительного масла;
- 1 ч. ложка копчёной паприки;
- 1 лавровый лист;
- около 1 литра воды или овощного бульона;
- соль и черный молотый перец по вкусу;
- 1 ч. ложка уксуса 9%;
- петрушка для подачи.
Процесс довольно прост: промойте чечевицу, нарежьте овощи, обжарьте их, добавьте чечевицу и картофель, залейте водой и варите до готовности. В конце добавьте уксус и свежую петрушку для подачи. Готовый суп можно украсить сметаной для дополнительного вкуса.
Сытный суп с фасолью и свиными рёбрышками
Этот наваристый суп станет настоящим сердцем вашего ужина. Нежные свиные рёбрышки, которые буквально отваливаются от кости, в сочетании с фасолью подарят вам насыщенность и тепло. Для этого супа нужно:
- 500-600 г свиных рёбрышек;
- 1 стакан белой сушеной фасоли;
- 3-4 картофелины;
- 1 лук;
- 1-2 моркови;
- 3-4 зубчика чеснока;
- лавровый лист и перец горошком;
- растительное масло для жарки;
- зелень для подачи.
Фасоль необходимо замочить на ночь. Затем рёбрышки обжариваются до золотистой корочки и варятся в воде, после чего добавляется фасоль и картофель. Наконец, обжаренные овощи дополняют бульон, где всё варится до завершения процесса. Подавайте с зеленью, чтобы подчеркнуть вкус блюда.
Классический куриный суп с вермишелью
Этот суп вернёт в детство, когда мамины блюда были всегда под рукой. Лёгкий и ароматный, с вермишелью и аппетитной курицей, он быстро готовится и дарит невероятное удовольствие. Следуют простые шаги:
- 500-700 г курицы;
- 2,5-3 л воды;
- 3-4 картофелины;
- 1 лук и 1 морковь;
- 50-70 г вермишели;
- лаваш и зелень для подачи.
Курицу варят в воде, добавляя овощи и специи. В завершение на огне доводят до готовности вермишель и подают с зеленью для свежести. Это отличный способ поднять настроение и согреться в холодный день!
